M'hemm l-ebda nuqqas ta 'nies madwarna li jħobbu jieklu ċikkulata, iżda xi drabi jinkwetaw dwar li jieklu ċikkulata wisq mhix b'saħħitha, ix-xellug hija b'saħħitha, il-lemin hija kuntenta, verament diffiċli ħafna.
“Effett taċ-ċikkulata tal-Polyphenole-Rich tal-Cacao fuq il-gliċemija Postprandjali, l-insulina, Jistgħu jgħinuna nsolvu din id-diffikultà, il-bidu tal-kuntentizza!!
Il-metodi ta 'riċerka
Ir-riċerkaturi rreklutaw 48 voluntier Ġappuniż b'saħħtu (27 raġel u 21 mara).Kienu maqsuma b'mod każwali f'żewġ gruppi: grupp W (is-suġġetti xorbu 150 mL ilma fi żmien 5 minuti u rċevew 50 g zokkor OGTT 15-il minuta wara);Grupp Ċ (is-suġġetti rċevew 25 g kawkaw ċikkulata b'ħafna polifenoli flimkien ma '150 mL ilma fi żmien 5 minuti, segwit minn 50 g zokkor OGTT 15-il minuta wara).
Glukożju, insulina, aċidi grassi ħielsa, glucagon, u livelli ta 'peptide-1 (glp-1) simili għal glucagon ġew imkejla f'-15 (15 min qabel OGTT), 0,30,60,120, u 180 min.
Ir-riżultati tal-istudju
Il-livell tal-glukożju fid-demm tal-grupp C kien ogħla b'mod sinifikanti minn dak tal-grupp W f'0 min, iżda b'mod sinifikanti aktar baxx minn dak tal-grupp W f'120 min.Ma kien hemm l-ebda differenza statistika bejn iż-żewġ gruppi fl-AUC tal-glukożju fid-demm (-15 ~ 180 min).Il-konċentrazzjoni ta 'l-insulina fis-serum ta' 0, 30 u 60 min fil-grupp C kienet ogħla b'mod sinifikanti minn dik fil-grupp W, u l-AUC ta 'l-insulina ta' -15 sa 180 min fil-grupp C kienet ogħla b'mod sinifikanti minn dik fil-grupp W.
Il-konċentrazzjoni ta 'aċidu xaħmi ħieles fis-serum fil-grupp C kienet sinifikament aktar baxxa minn dik fil-grupp W f'30 min, u ogħla b'mod sinifikanti minn dik fil-grupp W f'120 u 180 min.F'180 min, il-konċentrazzjoni tal-glucagon fid-demm fil-grupp Ċ kienet ogħla b'mod sinifikanti minn dik fil-grupp W. F'kull punt ta 'ħin, il-konċentrazzjoni tal-plażma GLP-1 fil-grupp C kienet ogħla b'mod sinifikanti minn dik fil-grupp W.
Il-konklużjoni tar-riċerka
Iċ-ċikkulata b'ħafna polifenoli tal-kawkaw tista 'tnaqqas iż-żieda taz-zokkor fid-demm wara ikla.Dan l-effett huwa relatat mas-sekrezzjoni bikrija ta 'insulina u GLP-1.
Iċ-ċikkulata hija ikel antik, il-materja prima ewlenija hija l-polpa tal-kawkaw u l-butir tal-kawkaw.Oriġinarjament kien jittiekel biss minn irġiel adulti, speċjalment ħakkiema, qassisin u ġellieda, u kien meqjus bħala ikel nobbli prezzjuż u esklussiv, iżda issa saret deżerta favorita ta 'nies madwar id-dinja kollha.L-aħħar snin raw daqqa ta’ riċerka dwar iċ-ċikkulata u s-saħħa tal-bniedem.
Skont il-kompożizzjoni tiegħu, skont l-istandard NAZZJONALI Ċikkulata tista 'tinqasam f'Ċikkulata Skura (Ċikkulata Skura jew Ċikkulata pura) - solidu totali tal-kawkaw ≥ 30%;Ċikkulata tal-Ħalib - solidi totali tal-kawkaw ≥ 25% u solidi totali tal-ħalib ≥ 12%;Ċikkulata abjad — butir tal-kawkaw ≥ 20% u solidi totali tal-ħalib ≥ 14% Tipi differenti ta 'ċikkulata għandhom effetti differenti fuq is-saħħa tan-nies.
Kif sibna fil-letteratura ta 'hawn fuq, iċ-ċikkulata b'ħafna polifenoli tal-kawkaw (ċikkulata skura) tista' tnaqqas iż-żieda taz-zokkor fid-demm wara ikla, "Amministrazzjoni għal żmien qasir ta 'Ċikkulata Skura hija segwita minn Żieda Sinifikanti fl-2005," kiteb Am J Clin Nutr Iċ-ċikkulata skura wriet tnaqqis fil-pressjoni tad-demm u s-sensittività għall-insulina f'persuni b'saħħithom, iżda ċ-ċikkulata bajda le.Allura l-benefiċċji għas-saħħa taċ-ċikkulata huma relatati mal-kontenut tal-kawkaw.
Ċikkulata skura li ma kontx taf biha
▪ Minbarra l-benefiċċji endokrinali u metaboliċi tagħha, xi studji jissuġġerixxu li ċ-ċikkulata skura jista’ jkollha xi effetti protettivi fuq organi oħra wkoll.Iċ-ċikkulata skura tista 'żżid l-ossidu nitriku endoteljali (NO), ittejjeb il-funzjoni endoteljali, tippromwovi vażodilatazzjoni, tinibixxi l-attivazzjoni tal-plejtlits, u għandha rwol protettiv fil-kardjovaskulari.
▪ Iċ-ċikkulata skura taġixxi bħala antidipressant billi tistimula l-produzzjoni tan-newrotrasmettitur serotonin, u għalhekk tista' tipprovdi kumdità psikoloġika u tipproduċi sentimenti ta' ewforija.Studji fuq l-annimali wrew li ċ-ċikkulata skura tagħti spinta lill-anġjoġenesi u l-koordinazzjoni tal-mutur fl-ippokampus.
▪ Il-fenoli taċ-ċikkulata skura jirregolaw il-flora intestinali billi jippromwovu l-kolonizzazzjoni ta' lactobacillus u bifidobacteria.Huma jtejbu wkoll l-integrità intestinali u jinibixxu l-infjammazzjoni.
▪ Iċ-ċikkulata skura għandha effett protettiv fuq il-kliewi permezz ta' stress anti-infjammatorju, antiossidanti, funzjoni endoteljali mtejba u aktar.
Ukoll, jekk int bil-ġuħ wara li tgħallem tant, tista 'timla l-enerġija tiegħek b'bar ta' ċikkulata skura.
Ħin tal-post: Apr-01-2022